高知の地鶏土佐ジローの卵は栄養価も高く、高価ではありますが、近年人気の地鶏として認知されてきております。土佐ジローの卵を使用し、水を一切使用せずに作られるバニラアイスは、濃厚なミルク風味のアイスに仕上がっております。