ペールエール

2019年英国大会連続金賞。北米系ホップの華やかな柑橘系の香りときれいな苦みが特徴のビアスタイルです。いかにしてホップの香りをきれいにのせるか、苦みの質を高めるか。ボディとのバランスをうまくとり、個性ある味わいながらも、飲み飽きることのないペールエールを、追求し続けています。ごまかしのきかないベーシックなビアスタイルだからこそ、今も丁寧に取り組んでいます。