この商品は三重大学の協力に基づき開発したものです。伊勢市内に手樹液から、社長自ら採取した天然酵母で醸したほのかに白いビールです。スパイシーかつりんごのような香りとわずかな酸味をもたらす天然酵母に、コリアンダーとかすかに柚子を加えました。小麦麦芽の優しくもすっきりした飲み心地、控えめな苦みと酸味が爽やかな余韻です。