花の舞高級酒の一つで、すばらしい吟醸香とフルーティーな香りをもち、ふく郁とした深い味わいをお楽しみ頂ける贅沢な逸品です。生産者と直接契約栽培した酒造好適米『山田錦』を100%使用し、赤石山系の清冽な伏流水を用い、花の舞の蔵で育った杜氏「土田一仁」が丹精込めてつくりあげた、文字通り地酒の極みです。